На Иркутском молочном заводе готовятся к выпуску самого известного итальянского сыра – моцареллы.
Уже установлено и запущено оборудование фирмы CLEVER. А для обучения специалистов и отладки технологии приглашен опытный сыродел из Италии.
Год назад на Иркутском молочном заводе начал работу обновленный после генеральной реконструкции творожный цех. В просторном помещении было установлено современное оборудование, позволившее значительно улучшить качество выпускаемой продукции и расширить ее ассортимент. Тогда было принято решение освоить выпуск мягких сыров.
Источник: Unipack.ru
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться